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腌制酸菜,要不要放油?好多人做错了,难怪坛
时间: 2019-01-20

腌制酸菜,要不要放油?好多人做错了,难怪坛子会“生花”

如果腌制酸菜的坛子生花了,很有可能是因为在腌制过程中沾油了,一般像这种腌制酸菜或者泡菜都是不能沾油的,否则就是浮现坛子生花的气象,所以腌制酸菜是不要放油的,好多友人做错了,才会出现坛子生花的景象。想要腌制杰出彩丢脸又美味的酸菜,还是需要一定技巧的,下面就把我平时在家腌制酸菜的方法分享给大家。

酸菜是平常生活中很常见的一道开胃菜,味道酸爽可口,非常下饭,受到了大家的喜好。信赖很多小错误都会腌制酸菜,每个人腌制酸菜的措施可能都不同,然而有一些友人腌制出来的酸菜滋味不是特别好,而且在腌制酸菜的进程中,坛子会“生花”,也就酸水名义看着有一层白色的,为什么会这样呢?

个别腌制酸菜都是选用白菜或者荠菜作为腌制食材,我通常就是用荠菜做的。把买回来的荠菜用清水冲洗干净,让后将荠菜掰成一片一片的放在阳台晾晒,直到菜叶变软就可能了,切忌不要晒干。


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